安くて美味しい鶏肉レシピ!

おかず

皆さんこんにちは!

皆さんは普段鶏肉を食べていますか?

私は毎日のように食べています(笑)。
その理由としては、なんといっても安いからです。
常に冷凍庫の中に鶏肉が入っている気がします。

お肉は冷凍保存ができるので、まとめ買いして冷凍しておくと便利です。
買ってそのまま冷凍するよりは、
小さく切っておいたり1人前の分量に小分けしてから冷凍しておくと
後々使うときに楽ですよ。

てことで、今回は簡単で美味しい鶏肉レシピを紹介します。今回作るのは

チキン南蛮」です。

甘酸っぱいタレとタルタルソースの相性が最高ですよ!

鶏もも肉と玉ねぎと卵と調味料さえあれば作れるので試してみてください!

材料

  • 鶏もも肉 (1枚分)
  • 溶き卵 (1個)
  • 小麦粉 (適量)
  • 塩コショウ (少々)
甘酢ダレ
  • 醤油 (大さじ2)
  • 砂糖 (大さじ1)
  • 酢 (大さじ2)
タルタルソース
  • ゆで卵 (1個)
  • 玉ねぎ (1/6個)
  • マヨネーズ (大さじ2)
  • 砂糖 (小さじ1)
  • 酢 (小さじ1)

作り方

タルタルソース
  1. 玉ねぎをみじん切りに5分ほど水にさらしておく
  2. ゆで卵を細かくつぶし、そこに水気を切った玉ねぎを加える
  3. マヨネーズ・砂糖・酢を加えよく混ぜて完成
甘酢ダレ
  1. 醤油・砂糖・酢を混ぜ、電子レンジで2~3分温めておく
チキン南蛮
  1. 鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつける
  2. 小麦粉をまぶし、溶き卵をからめる
  3. フライパンに多めの油をいれ、揚げ焼きにする
  4. 甘酢ダレにくぐらせて盛り付ける
  5. タルタルソースをかけて、完成!

ポイント

  • 今回は火が通りやすいように、鶏肉は一口大に切ってから調理をしましたが、揚げ焼きが終わってから切っても大丈夫です。その方が見栄えがいいかも!
  • タルタルソースは砂糖と酢を入れることで、ピクルスの酸味と甘みを表現しています、ピクルスがある方は、砂糖と酢は入れなくても大丈夫です。
  • ゆで卵を作るのがめんどくさい方は、卵を耐熱容器に入れ1分~1分半ほどチンしたものでも代用可能です。

最後に

今回は鶏もも肉を使ったチキン南蛮を紹介しました。
難しそうだけど意外と簡単に作れるんですよね。

冒頭でも言ったのですが、私は普段から鶏肉ばっかり食べているのでこれからも鶏肉を使ったレシピを紹介出来たらなと思います。

鶏もも肉だけではなく、胸肉・ささみ・手羽元・ひき肉などなど
様々な種類も紹介していきたいと思います。
鶏肉は他のお肉と比べると比較的安いので、一人暮らしの学生さんとか食費を気にしてる方には特にオススメです!

他にもリクエストなどあれば、気軽にコメントしてください。

では今回の投稿はここらで終わりにしま~す。
感想やコメントお待ちしております。

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