低カロリー!水切りヨーグルトのチーズケーキ!

スイーツ

こんにちは。みつばです。

皆さんチーズケーキはお好きですか?
私は自分で作ってしまうほど大好きです!

なんですけど、ただいま自粛期間ということで運動の機会も減ったし
更にはダイエット中ということもありカロリーを気にしています(笑)

とはいっても甘いものとかは、どうしても食べたくなりますよね。

ということで今回はクリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使った
低カロリーでヘルシーな

「水切りヨーグルトのチーズケーキ」

を紹介したいと思います。

一人暮らしだと、クリームチーズなんてなかなか買う機会無いし
意外と高くて躊躇してしまうものです。
しかしヨーグルトは価格も安くどこでも気軽に買えるので
初心者の方でも気軽に作れると思います。

ヨーグルト買ったけど、賞味期限切れちゃう!って方にもおススメです。

チーズケーキって言ってるのにチーズ使ってないじゃんというツッコミは
受け付けていないのでご了承ください。

材料

  • 水切りヨーグルト (1パック分)
  • 卵 (1個)
  • 小麦粉 (大さじ2)
  • 砂糖 (大さじ3)
  • レモン汁 (大さじ1)

作り方

  1. ザルにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルトをいれ一晩水切りをする
  2. 材料を全てボウルに入れ、泡だて器などでなめらかになるまでよく混ぜる。
  3. オーブンを170度に予熱しておく。
  4. 型にクッキングシートを敷き、混ぜておいた生地を流しいれる。
  5. オーブンで30~40分ほど焼く。(竹ぐしをさして、生の生地がくっつかなければ大丈夫です。)
  6. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成。

ポイント

  • 甘さ控えめに作っているので、お好みで砂糖やはちみつなど加えてください。
  • オーブンが無い方は、トースターでも焼くことができます。その際は焦げてしまわないようにアルミホイルを被せた方がいいかも!
  • 今回ちょうどいい型が無かったので、牛乳パックを使いました。使ったらそのまま捨てられるので、型を持っていない人にはオススメです。作り方はとても簡単で、一面を開き切り捨て上部をテープやホチキスで留めるだけです。言葉だけでは伝わりづらいかもしれないので、下に写真を載せておきます。
  • これにクッキングシートを敷くだけで、あっという間に簡易的な型の完成です。ぜひ参考にしてみてください。

最後に

今回は水切りヨーグルトを使ったチーズケーキを紹介しました。

自分のようにカロリーとかを気にしている方は少なからずいるのではないですか?
甘いものはとても美味しいですけど食べすぎは身体に悪いので
気にしている方はぜひ試していただけると幸いです。

もちろんクリームチーズを使っていないため、普通のチーズケーキと比べると
見劣りしてしまう部分はあります。食べてみた感想ですが
やっぱり濃厚さが足りないなとは思いました。あとは少し水っぽく感じたかな。

生クリームを加えてみたり、ヨーグルトの水切り時間を変えてみたり
タルト生地を付けたりすればよりおいしくなると思いますよ。

では今回の投稿はここらで終わりにしま~す。
感想やコメントお待ちしております。

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